on from home

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和菓子あつめ てまりあめ

白色の飴と色付きの飴を交互に並べ

縞模様の一枚を作ります。

 

白い棒状の飴を縞模様の飴で巻きます。

コロコロ転がして、

太い飴から細い飴にのばしていきます。

 

細く伸ばした飴を小さく切って、

まあるく丸めてできあがり。

 

そう、よく見る金太郎飴の

作り方と一緒です、ミニチュアも。

 

味を想像すると、かなりおいしい^^

いちご、メロン、ぶどう、甘夏、温州ミカン…

 

どなたか作っていただけませんかねぇ、本物を。

 

 

『和菓子あつめ てまりあめ』

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和菓子あつめ みたらしだんご

忘れられない『みたらしだんご』

があります。

 

福島県須賀川にある「千成菓子店」。

ここで作られるだんごの

やわらかさたるや、ものすごいんです。

 

もう、30年近く前になります。

 

当時、だんごはちいさくちぎられ、

大皿に盛られ、これでもかっ!ってほどの

みたらし、よもぎ、ずんだ、ごま、

餡がたっぷり。

 

だんごのやわらかさを

大切にしているため、

発送はしていないのだとか。

 

あぁ、おばさんにも逢いたいな〜。

実はこのお店、友人の実家なのですが、

忘れられない味、食感は、

30年経っても私の中で一番です^^

 

07.jpg

 

『和菓子あつめ みたらしだんご』

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和菓子あつめ かしわ餅

端午の節句にむけて、お目見えする「かしわ餅」

 

かしわの葉につつまれ、

まあるいお餅が顔を出しています。

 

お餅の中の餡、

いくつか種類があります。

この餡、中を見なくても

わかるようになっているのだそう^^

 

かしわの葉が表を外にして

包まれているものは、小豆のこし餡。

 

お餅がよもぎ餅なら、小豆のつぶ餡。

 

かしわの葉が裏が外にして

包まれているものは、みそ餡です。

 

今回、制作したものは、

つるつるした表を外に包んでいますので、

小豆のこし餡です。

 

いずれにしても、

なんだかほっとする、

季節を知らせる可愛い和菓子ですなぁ。

 

05.jpg

 

『和菓子あつめ かしわ餅』

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和菓子あつめ 豆大福

言わずもがな「豆大福」です。

和菓子屋さんの代名詞ともいうべき、

「豆大福」。

 

たとえ、甘いものを控えていても、

たとえ、粉だらけになろうとも、

このフォルム、

あの柔らかさに触ってしまったら、

食べずにはいられない。

 

あんこは、粗目のつぶがいい。

豆は、大きめ赤えんどう。

餅は、薄めのほうがいい。

粉は、たっぷりかかりゃいい〜!

(調子に乗って、舟歌調です^^)

 

あぁ、「豆大福」なのです。

 

先生のリクエストで、「松島屋」さんの

豆大福をモデルにしました。

 

松島屋

http://www.ntv.co.jp/burari/040501/info02.html

04.jpg

 

『和菓子あつめ 豆大福』

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和菓子あつめ うさぎまんじゅう

 

冬は、雪うさぎ、

秋は、名月うさぎとして

親しまれているうさぎまんじゅう。

 

つぶらな瞳とつややかな耳が

一年中愛されるゆえんでしょうか。

 

大和芋のなめらかさを存分に活かした

薯蕷まんじゅう。

うさぎの耳は、梅ようかんです。

 

ミニチュア、1cmです。

 

03.jpg

 

「和菓子あつめ うさぎまんじゅう」

 

 

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和菓子あつめ 葛まんじゅう

ところによっては、

水まんじゅうとも称される葛まんじゅう。

 

中国では、「水晶包子」とも言います。

水晶のような透明感のある葛に

サラッと溶けてしまう晒し餡。

 

これからの季節にぴったりの和菓子です。

 

笹の葉に添えてみました。

 

直径1cmのミニチュアです。

 

 

06.jpg

 

「和菓子あつめ 葛まんじゅう」

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和菓子あつめ ゆべし

三女、小学校卒業にあたり、

長女が転校してから、12年。

 

長女、次女、三女とお世話になった先生に

感謝の気持ちを伝えたくて。

和菓子が好きな先生へ

「和菓子あつめ」を制作しました。

 

「先生、和菓子のベスト10、

 教えてくれますか?」

こんな突拍子もない質問に

丁寧に答えてくれました。

 

今日、紹介するのは「ゆべし」。

 

たくさん種類のあるゆべしの中で

今回は「東北ゆべし」を制作しました。

 

もっちりした生地にけしの実が

まぶしてあります。

 

このゆべしの形は、鶴が翼を広げた形に

なぞらえているんだそう。

 

むかし、山に捨てられた坂上田村麻呂を

二羽の丹頂鶴が助け、育てた逸話があります。

その二羽の丹頂鶴をかたどり、

作られたゆべし。

 

素朴だけど、あったかい和菓子だなぁ

 

08.jpg

 

『和菓子あつめ ゆべし』

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元気で暮らしています

今朝起きて、インスタグラムに

嬉しいメッセージが入っていました。

 

以前、『ひなたの窓辺展』という

展示会に参加いたしました。

 

その時にご一緒したneigeさんから

「偶然!!見つけました」の声!

 

嬉しかったぁ、

そして、なによりありがたい。

 

テレビでneigeさんのご活躍を拝見して、

自分のことのようにどきどきし、

テレビにかじりついて見ていました。

 

その方からメッセージをいただくなんて!

 

今もその時にご購入いただいたミニチュアを

ご自宅に飾っていただいていて、

お写真も送っていただきました。

 

夜寝る時には思いもしないことが

朝に起こる。

感謝の気持ちでいっぱいです。

 

neige様

これからもご活躍を楽しみに

しております。

 

わたしもあの時の出逢いがあったから

今も続けていられています。

本当にありがとうございます。

 

neige+

https://yunyuns.exblog.jp/

 

IMG_7329.JPG

 

『元気で暮らしています』

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ショコラボックス

「ショコラボックス」

 

全58個、揃いました。

少し高さをとって、

チョコレートを並べました。

 

今回の「ショコラボックス」は、

ぜひ、実際にご覧いただきたい作品。

 

少し先になりますが、

展示を予定しております。

 

このほかの作品も制作して、

こちらのブログで掲載し、

来るべき展示会で

お披露目できる日を

夢見ております^^

 

 

 

 

ショコラボックス01.jpg

 

ショコラボックス02.jpg

miniature + zacca 12:03 comments(0)
フォトブック

on from home の作品を紹介する際、

作品を集めた写真があったら…

と思い、写真集を制作しました。

 

京和菓子や、草だんごセットなどを収めた

「on from home 和菓子」

 

クリスマス カウントダウン カレンダー

や、クッキーなどの洋菓子を集めた

「on from home miniature」

 

ありがたいことに今は簡単に

フォトブックが出来上がるんですね。

しかも、とっても早い!

 

出来上がりを見たら、

作品を増やして、フォトブックも

欲しくなっちゃいました^^

 

 

 

『自費制作^^』

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